Hey !! Voici une excellente recette de soupe courgettes, tomates, Vache qui Rit®. Cette dernière va donner un crémeux incomparable à la soupe ! Un délice !

Il faut (pour 4 personnes)

-1 grosse courgette du jardin

-une demi-boîte de tomates pelées

-3 " Vache qui Rit® "

Epluchez les courgettes et l'oignon et coupez-les en morceaux.

Faites revenir dans beurre 10 min les morceaux de courgettes et d'oignons. Salez et poivrez.

Dans une cocotte, mélangez les morceaux de courgettes, d'oignons, les tomates pelées avec demi-litre d'eau. Laissez mijoter 20 min. Vous pouvez ajouter plus ou moins d'eau en fonction de la consistance désirée de la soupe.

Mixez l'ensemble au blender, ajoutez la Vache qui Rit®, du sel et du poivre et mixez à nouveau. C'est prêt !!

Bon appétit et bon week-end !