Le KKVKVK créé en 2005 par "La popotte de Manue" en est à sa 60ème édition. Docteur Chocolatine avait brillamment remportée la cession précédente et c'est donc elle qui nous a choisi un thème de vacances : la pizza..... Si vous souhaitez participer, n'hésitez pas, le jeu se prolonge jusqu'à la rentrée !!
Ingrédients pour 4 vagabonds :
une pâte à pizza - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - 20 cl de bière ch'ti ambrée - 450 de moules - 2 échalotes - 2 pommes de terre moyennes - 150 g de Maroilles - une noix de beurre - sel - poivre
Préparation :
Pizza, Pommes de terre, Moules, Maroilles
Ingrédients pour 4 vagabonds :une pâte à pizza - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - 20 cl de bière ch'ti ambrée - 450 de moules - 2 échalotes - 2 pommes de terre moyennes - 150 g de Maroilles - une noix de beurre - sel - poivre
Préparation :
- Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salée
- Les éplucher et les couper en rondelles
- Nettoyer les moules
- Eplucher et ciseler les échalotes
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire suer les échalotes
- Verser les moules et la bière
- Saler et poivrer
- Retirer du feu dès que les moules sont ouvertes
- Égoutter et conserver les échalotes
- Sortir les moules de leurs coquilles
- Enlever la croûte du fromage et le couper en lamelles
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Tartiner de crème fraîche
- Déposer dessus les rondelles de pommes de terre
- Poivrer
- Ajouter les moules et les échalotes
- Terminer avec les lamelles de maroilles et quelques tours de moulin à poivre
- Cuire 20 minutes au four à 200°
Pizza, Pommes de terre, Moules, Maroilles