Ingrédients pour 4 personnes : 4 betteraves crues, sel, piment d'Espelette.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Peler les betteraves et à l'aide d'une mandoline les couper en très fines tranches.
Les poser sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer de sel, de piment d'Espelette et enfourner pour 45 à 50 min.
Laisser refroidir sur une grille dès la sortie du four, les chips vont durcir.
C'est simple de se faire plaisir.