Comme j'ai fait une tarte à la rhubarbe j'ai récupéré de l'eau de rhubarbe (l'eau de décongélation et l'eau obtenue en faisant dégorger la rhubarbe).
Et comme cette fois je ne voulais pas la perdre je m'en suis occupée...
Ce sera sirop de rhubarbe!
C'est super simple :
350g d'eau de rhubarbe
275g de sucre de canne
J'ai mis l'eau et le sucre dans une casserole et j'ai fait chauffer jusqu'à ébullition puis j'ai baisser (pour pas que ça déborde) et j'ai laisser cuire 15 minutes.
J'ai lavé à l'eau bouillante 2 petites bouteilles en verre. J'ai versé le sirop bouillant dans les bouteilles que j'ai fermées instantanément.
Et voilà!!!
Trop facile...
Pour avoir goûter à la cuillère, c'est super bon!