Ingrédients
6 feuilles de brick140 g de thon au naturel 1 œuf2 cc de persil haché2 gousses d’ail écrasées2 oignons émincés2 cs de câpres2 cs d’huile d’olive1 cd de curry en pâteSel et poivreCitron
Chauffer l’huile dans un sautoir et faire revenir tout doucement les oignons et l’ail émincés avec le curry pendant 20 min environ.
Retirer du feu et ajouter le thon égoutté, le persil, les câpres, saler, poivrer et terminer par l’œuf. Couper les feuilles de brick en deux, plier comme indiqué sur le paquet, garnir de farce au thon et former un triangle.
Cuisson à la poêle sur cette photo
Enfourner à four préchauffé à 200° pendant 15 min en surveillant. Servir avec un filet de citron.En dehors des vacances, on utilise des feuilles de brick maison, c'est encore meilleur.