J'en ai rêvé, Chouchou l'a fait !! Et étonnamment, ce gâteau s'est révélé beaucoup plus léger et bien moins sucré que je ne le pensais...... Une merveille !!
Ingrédients pour 10 vagabonds :
350 g de sablés anglais "Mc Vities" - 150 g de beurre fondu - 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré - 4 grosses bananes - 40 cl de crème liquide entière - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 carrés de bon chocolat noir
Préparation :
De la confiture de lait :
Gâteau, Banane, Confiture de lait, Chantilly
Ingrédients pour 10 vagabonds :350 g de sablés anglais "Mc Vities" - 150 g de beurre fondu - 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré - 4 grosses bananes - 40 cl de crème liquide entière - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 carrés de bon chocolat noir
Préparation :
De la confiture de lait :
- Mettre la boîte de lait concentré fermée dans une cocotte minute
- Recouvrir d'eau
- Laisser cuire pendant 40 minutes à partir des premiers sifflements de la cocotte
- Laisser refroidir complètement avant d'ouvrir la boîte
- Si la préparation obtenue est un peu compacte, la fouetter quelques secondes pour l'assouplir
- Réduire les biscuits en poudre en les mettant dans un sac congélation et en les écrasant au rouleau
- Mélanger la poudre de biscuit au beurre fondu
- Étaler sur du papier sulfurisé, dans un cercle à pâtisser de 24 cm de diamètre
- Réserver au frais pendant une heure et demi
- Mettre le récipient destiné à la chantilly au congélateur pendant 15 minutes
- Fouetter la crème bien froide dans ce récipient
- Incorporer le sucre peu à peu et continuer à fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme
- Étaler la confiture de lait sur le biscuit
- Couvrir avec les bananes coupées en rondelles
- Étaler la chantilly sur le gâteau
- Râper le chocolat en copeau sur le banoffee
- Laisser au frais une douzaine d'heures avant de consommer
Gâteau, Banane, Confiture de lait, Chantilly