Voici une nouvelle recette de glace maison, pour affronter la chaleur tout en mangeant de bons fruits frais! Tout comme mes esquimaux à la mangue, ceux-ci sont très simples à réaliser, avec un minimum d’ingrédients, et ils ne nécessitent pas de sorbetière.
Pour 8 petits esquimaux
- 1 petit ananas frais
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 1 sachet de sucre vanillé
Épluchez l’ananas, ôtez la partie dure au milieu. Coupez la chair en gros morceaux.
Déposez dans le bol d’un blender (ou d’un mixer) les morceaux d’ananas, le lait concentré et le sucre vanillé.
Mixez le tout pendant 1 min. La consistance doit être bien lisse.
Versez cette préparation dans des petits moules de votre choix (ici des pots de petits suisses vides. Des moules à cannelés feront très bien l’affaire également).
Placez au congélateur. Quand la glace commence à prendre (au bout de 30 minutes environ), plantez un bâtonnet dans chaque esquimau.
Laissez prendre au moins 4 heures avant de déguster.
A table!
Si l’esquimau ne se démoule pas facilement, passez le pot sous l’eau chaude pendant quelques secondes.