L'étoile de Badianne, son petit goût anisé et sa jolie forme je la trouve superbe.
À la maison, j'ai un pot de miel dans lequel j'en ai mis a infusé. L'association des deux, me rappel noël et son esprit chaleureux et cocooning.
Il est extra dans mon thé du matin, pour sucrer mes gâteaux, guérir un vilain mal de gorge ou simplement à la petite cuillère...
Pour cette infusion, je l'ai associée à la baie d'aronia.
Le duo fonctionne plutôt bien ; la Badianne relève la baie et adoucie sa petite pointe d'acidité.
Elle est aussi bonne bien fraîche que chaude. Cette hiver elle sera parfaite pour un moment de détente au chaud
Il vous faut
1 litre d'eau tiède, 4cs de baies d'aronia et 4 étoiles de Badianne
Je ne l'ai pas sucrée volontairement libre à vous de le faire en fonction de vos goûts.
Faire infuser les baies et la Badianne dans l'eau toute une nuit à température ambiante.
Filtrer et conserver une moitié de coter.
Remettre une moitié dans l'eau et mixer l'ensemble.
Filtrer de nouveau et déguster
Avec la moitié restante vous pouvez les déguster dans vos yaourts, en les intégrants dans vos gâteaux, muffins.
Vous trouverez quelques recettes sur le blog
Merci à Keimling pour les produits offerts