- Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
- Couper la gousse de vanille en 2 puis gratter l'intérieur pour récupérer les graines.
- Verser dans une casserole la crème avec le sucre et les graines de vanille.
- Mélanger puis faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition en fouettant régulièrement.Couper le feu.
- Ajouter la gélatine égouttée sans cesser de remuer.
- Verser dans des verrines puis réserver au frais minimum 4 heures idéalement une nuit ( si vous souhaitez un effet incliné comme sur la photo, il suffit de déposer les verrines dans des boites à oeufs avant de les mettre au frais)
- Au moment de servir ajouter un peu de coulis de framboises sur le dessus.
Bon appétit!