2 belles tranches de pain de campagne - 3 radis ronds - une vingtaine de tomates cerises en grappe - 3 cuillères à soupe de fromage frais de chèvre - 2 gousses d'ail - 6 belles feuilles de basilic - sel - poivre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Laver le basilic
- Eplucher l'ail
- Ciseler une gousse d'ail avec 4 feuilles de basilic
- Les mélanger à l'huile d'olive
- Laver délicatement les tomates cerises
- Les déposer dans un petit plat à four
- Verser dessus le mélange huile d'olive, ail, basilic
- Saler et poivrer
- Passer 8 minutes dans un four à 210°
- Pendant ce temps, laver les radis et les émincer à la mandoline
- Griller les tranches de pains et les frotter avec la dernière gousse d'ail
- Tartiner généreusement de chèvre frais et poivrer
- Couvrir avec les rondelles de radis
- Déposer les grappes de tomates cerises et décorer d'une feuille de basilic
Tartine, Chèvre, Radis, Tomates cerises