J’ai trouvé cette recette sur un groupe facebook pendant le ramadan, comme j’adore ce type de gâteaux, je l’ai enregistrée. Hier je l’ai faite et c’est une tuerie!! les gâteaux ont le goût de snickers et sont hyper délicieux ^^
Ingrédients :
- 400 gr de cacahuètes
- 200 gr de petits beurre (biscuits saida pour les Tunisiens)
- 2 cuillère à café (pleines) de cacao amer ou autre type de cacao en poudre
- 1 pot de lait concentré sucré
- 200 gr de chocolat pour la couverture
- 50 gr de chocolat blanc pour la décoration
- une noisette de beurre
-Commencer par griller les cacahuètes au four à 180° en remuant de temps en temps, retirer du four quand elles ont une couleur dorée (attention il ne faut pas les brûler!)
-Laisser refroidir puis mixer dans un robot, perso j’ai mixé jusqu’à obtention d’une sorte de pâte pas trop liquide
-Mixer les petits beurre sans les réduire totalement en poudre
-Mélanger la pâte de cacahuètes, les petits beurre, le cacao en poudre et le lait concentré sucré (si le mélange est trop sec, ajouter une petite cuillère de miel, pour moi la consistance du mélange a été normale)
-Disposer le mélange sur un plateau ou un moule couvert de papier sulfurisé (j’ai utilisé un cercle à pâtisserie que j’ai réglé sur 20 cm mais le gâteau a été épais, la prochaine fois, je le ferais moins épais)
-Tasser bien pour avoir un biscuit en essayant d’avoir la même épaisseur pour tout le biscuit
-Faire fondre le chocolat noir et le chocolat blanc (un récipient pour chacun!) au bain marie ou au micro ondes (j’ai mis une petite noisette de beurre avec chaque type de chocolat) et étaler le chocolat noir sur la surface du biscuit
-faire des lignes tout au long du gâteau avec le chocolat blanc en utilisant un cornet en papier sulfurisé ou une seringue en silicone
-Pour avoir une décoration marbrée, faire des lignes verticales avec un couteau
-Réserver au frigo pendant quelques minutes
-Laisser à température ambiante quelques minutes avant de couper le gâteau pour pas que le chocolat casse (sinon pour éviter ces deux étapes, vous pouvez laisser le chocolat sécher à températuire ambiante mais vu la chaleur cela prend beaucoup de temps)
Bonne dégustation