Ce cake salé et coloré est idéal pour vos apéritifs ensoleillés. Il peut se déguster chaud ou froid selon vos envies.
6 pers20 min45 minFacile
Ingrédients
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
8 cl d'huile d'olive
12 cl de lait entier (la rouge)
100 g de gruyère râpé
200 g de mozzarella
Passons en cuisine
- Faites d'abord préchauffer votre four à 180°C.
- Passez ensuite vos tomates sous l’eau bouillante durant 3 secondes.
- Ôtez leur la peau, et les pépins. Faites ensuite de petits dés. Placez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre. Asséchez-les. Faites les ensuite refroidir.
- Durant ce temps, coupez votre mozzarella en morceaux, et incorporez-les avec les tomates asséchées, avec du basilic ciselé.
Dans un récipient à par, ajoutez-y les oeufs, que vous fouettez, avec la farine et la levure.
Préchauffez le lait, et incorporez-le également dans, le récipient avec l’huile, petit à petit.
Ajoutez ensuite le gruyère. Remuez.
- Incorporez le mélange à base de mozzarella à la pâte, et remuez à nouveau. Versez l’ensemble dans un moule non graissé. Placez au four durant 45 minutes.