Voilà un délicieux sirop fait maison ! Merci à mon beau-frère et ma belle-soeur pour la cagette de pêches de leur jardin !
Pas de quantités précises car fait selon ma cagette hihi
Ce sirop est délicieux, naturel et un peu moins épais que celui du commerce mais tellement meilleur !
pêches de vigne
sucre
eau
Stériliser des petites bouteilles en verre pendant 5 mins dans de l’eau bouillante.
Couper et dénoyauter vos pêches sans les éplucher.Les mettre dans une grande casserole avec un fond d’eau. Mettre à cuire sur feu moyen.
Lorsque les pêches commencent à s’écraser couper le feu et les passer au moulin à légumes grille fine au dessus d’un saladier.
Peser le jus. Ajouter le même poids en eau et le même poids en sucre.
Porter le tout à ébullition en remuant. Verser le sirop bouillant dans les bouteilles stériles, les fermer de suite et retourner jusqu’au lendemain (comme pour les confitures).