Une recette curieuse mais très efficace que j'ai découverte chez Cooking Julia. Les convives n'ont jamais deviné que la mousse était à base de jus de pois chiche. Comme le précise mon aminaute, cela ne se sent absolument pas, la mousse est aérienne et vraiment délicieuse. 
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puis incorporer à la spatule le chocolat fondu et légèrement tiédi. Réserver au frais au moins deux heures. A escorter de parisettes !
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Aperçu des Landes
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