Mon ami Poivreseb organise un défi culinaire et je lui propose donc cette recette !
Je lui propose donc l’avocat mayonnaise revisité en avocat vinaigrette ( avec la chaleur j’évite la mayonnaise ;) )et associé à l’artichaut c’est un délice ! Le tout est prêt en moins de 40 mins et pour une autre présentation j’ai utilisé des verrines !
Pour 5 personnes :
5 avocats mûrs
2 boîte de thon (= 360 grs poids égoutté)
90 grs de Délices d’artichauts
Vinaigrette :
4 càs de vinaigre
2 càs d’huile
1/2 oignon émincé finement
sel, poivre
Egoutter le thon.
Creuser vos avocats et mettre la chair dans un saladier. Ecraser la à la fourchette.
Ajouter le thon bien égoutté, le délice d’artichauts et la vinaigrette. Bien mélanger
Garnir vos verrines ou vos peaux d’avocats et régalez vous !
Si vous souhaitez préparer la recette à l’avance, laisser tout dans le saladier en y mettant les noyaux d’avocats afin que ça ne noircisse pas ;)