Mon ami Poivreseb organise un défi culinaire et je lui propose donc cette recette !

Je lui propose donc l’avocat mayonnaise revisité en avocat vinaigrette ( avec la chaleur j’évite la mayonnaise ;) )et associé à l’artichaut c’est un délice ! Le tout est prêt en moins de 40 mins et pour une autre présentation j’ai utilisé des verrines !

Pour 5 personnes :

5 avocats mûrs

2 boîte de thon (= 360 grs poids égoutté)

90 grs de Délices d’artichauts

Vinaigrette : 

4 càs de vinaigre

2 càs d’huile

1/2 oignon émincé finement

sel, poivre

Egoutter le thon.

Creuser vos avocats et mettre la chair dans un saladier. Ecraser la à la fourchette.

Ajouter le thon bien égoutté, le délice d’artichauts et la vinaigrette. Bien mélanger

Garnir vos verrines ou vos peaux d’avocats et régalez vous !

Si vous souhaitez préparer la recette à l’avance, laisser tout dans le saladier en y mettant les noyaux d’avocats afin que ça ne noircisse pas ;)