Une belle tresse salée au saumon fumé et fromage frais à déguster soit chaud ou froid. Voilà, il ne me reste plus qu'à la mettre au four ! Notez les roses en pâte !!!
6/8 pers30 min25 minFacile
Ingrédients
Pour la pâte :
1 sachet de levure sèche de boulanger ( ancel )
30 cl de lait
500 g de farine T55 ou T45
40 g de sucre en poudre
80 g de beurre ramolli
9 g de sel fin
Pour le façonnage :
200 g de fromage frais ( tressana ou autre)
200 g de saumon fumé
des noix environ 75 à 100 g
Pour la finition :
graines de sésames
un oeuf battu
Passons en cuisine
Cette recette nécessite 1 heure de repos.
- Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans la MAP ou à la main. Une fois bien mélangé et pétrit, mettre dans un saladier couvert d'un linge propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Dégazer votre pâte en la pressant sur tous les côtés puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte.
Une fois celle-ci étalée, badigeonnez-là de fromage frais (Tressana - St Môret...) éparpillez des lamelles de saumon sur toute la pâte ainsi que les noix.
- Rouler votre pâte comme une tresse, badigeonnez-là de jaune d'oeuf, parsemer de grines de sésames et enfourner à 180°C four préchauffé durant 25 à 30 minutes.