Bonjour !!!
Qui n’est pas fan de cookies ? chez moi on adore ça !
Aussi quand j’ai vu des cookies et qui plus est ceux du grand Pierre Hermé chez ma copine Nani je n’ai pas hésité à les faire et j’ai bien fait !!
Ils sont terribles ! Tiens ça me donne envie de les refaire prochainement lol !
Pour un plat garni comme le mien il vous faudra :
- 110g de beurre ramolli
- 110g de sucre brun
- 100g de sucre blanc
- 225g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 càc de vanille liquide
- 1/2 càc de levure
- 1 pincée de sel
- 175g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 170°.
Mélanger les sucres et le beurre jusqu’à l’obtention d’une pommade.
Ajouter l’œuf et la vanille.
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel, puis les incorporer à la préparation précédente.
Mélanger ensuite les pépites de chocolat.
Recouvrir une plaque à four de papier sulfurisé et former des petits tas de pâte.
Les déposer de manière assez espacée sur la plaque car à la cuisson la pâte s’étale (alors j’ai fait une première fournée sans aplatir et ils ne se sont pas beaucoup étalés du coup je les ai légèrement aplati à la 2ème fournée lol !).
Enfourner 8 à 10mn et attendre que les cookies refroidissent pour qu’ils durcissent et pouvoir ainsi les décoller de la plaque.
Verdict :
à refaire sans hésitation !!!
Merci Nani et merci Mr Hermé !!