Bonjour !!!

Qui n’est pas fan de cookies ?  chez moi on adore ça !

Aussi quand j’ai vu des cookies et qui plus est ceux du grand Pierre Hermé chez ma copine Nani je n’ai pas hésité à les faire et j’ai bien fait !!

Ils sont terribles ! Tiens ça me donne envie de les refaire prochainement lol !

Pour un plat garni comme le mien il vous faudra :

• 110g de beurre ramolli
• 110g de sucre brun
• 100g de sucre blanc
• 225g de farine
• 1 oeuf
• 1/2 càc de vanille liquide
• 1/2 càc de levure
• 1 pincée de sel
• 175g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 170°.

Mélanger les sucres et le beurre jusqu’à l’obtention d’une pommade.

Ajouter l’œuf et la vanille.

Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel, puis les incorporer à la préparation précédente.

Mélanger ensuite les pépites de chocolat.

Recouvrir une plaque à four de papier sulfurisé et former des petits tas de pâte.

Les déposer de manière assez espacée sur la plaque car à la cuisson la pâte s’étale (alors j’ai fait une première fournée sans aplatir et ils ne se sont pas beaucoup étalés du coup je les ai légèrement aplati à la 2ème fournée lol !).

Enfourner 8 à 10mn et attendre que les cookies refroidissent pour qu’ils durcissent et pouvoir ainsi les décoller de la plaque.

Verdict :

à refaire sans hésitation !!!

Merci Nani et merci Mr Hermé !!