Je participe aujourd'hui pour la première fois à la Bataille Food.
Pour ceux qui ne connaissent pas, la Bataille Food est un défi culinaire qui a été créé par Jenna, du blog Le Bistrot de Jenna. Chaque premier mercredi du mois, blogueurs et non-blogueurs doivent publier une recette selon un thème choisi par le parrain ou la marraine sélectionné après le défi du mois précédent.
Ce mois-ci, c'est Sandra de Cuisine-Addict qui a choisi le thème. Elle a ainsi succédé à Dorian, du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça.
Sandra nous a donc demandé de réaliser une recette sur le thème du " Brunch ". Les ingrédients imposés étaient l'œuf, et 1 fruit ou 1 légume frais, de préférence de saison.
Autant vous dire que le brunch, moi, connais pas... Bah oui, avec 3 enfants dont la dernière qui n'a que 2 ans, je ne sais plus ce que c'est que de se lever quasiment à l'heure du déjeuner. Mais je me suis quand même demandé ce que j'aimerais manger si (par le plus grand des miracles) cela m'arrivait un jour très lointain.
Et mon choix s'est arrêté sur des pancakes. Et comme j'adoooore les fruits rouges, je les ai garnis aux myrtilles.
Source : 200 recettes comme à New-York
Ingrédients :
-25g de beurre
-100 ml de lait
-2 œufs blancs et jaunes séparés
-100g de farine
-1 cuillère à café de levure chimique
-2 cuillères à soupe de sucre en poudre
-125g de myrtilles
Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le lait. Verser sur les jaunes d'oeufs et bien mélanger. C'est la partie liquide.
Mettre la farine, la levure chimique, et le sucre en poudre dans un saladier, et bien mélanger. C'est la partie " ingrédients secs ".
Ajouter les liquides aux ingrédients secs, puis incorporer les myrtilles.
Monter en neige les blancs d'oeufs, et les incorporer délicatement à la pâte.
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. Verser environ une cuillère à soupe de pâte, qui doit s'étaler pour former une petite crêpe (ou l'étaler légèrement à la cuillère si ce n'est pas le cas). Lorsque le dessous du pancake est doré, le retourner et cuire encore quelques instants.
Faire cuire 2 à 3 pancakes à la fois en fonction de la grandeur de la poêle.
Servir tiède.
Tout simplement un régal ! Cette recette va souvent revenir à notre table, en variant les fruits rouges (au cassis, je pense que ça doit déchirer...).
L'acidité des fruits se marie bien avec les pancakes. Mais la prochaine fois, je les saupoudrerai de sucre glace avant de servir pour équilibrer un peu plus l'ensemble. Les enfants ont trouvé ça un petit peu trop acide peu eux.
Voilà la liste des participants à la Bataille Food #25 :
Cuisine Addict - Elo dans la Farine - Hand made by Anna - A la table de Maman Dine - Bistro de Jenna - Envie d'une recette? - La médecine passe par la Cuisine - Grain de sel et Gourmandise - Encore une Lichette - Graine de faim Kelly - Cupcakes et Capitons - C Sarah qui régale - Ckikilafée - Cocodélices - Des recettes à gogo - By acb 4 you - La Cuisine de Lillie - And So we Cook - Les voyages de Gridelle - Keskonmangemaman? - Les Gralettes - Lagrandepages - Chut je Patisse - Les filles, à table! - Créer, Partager, Réinterpréter - Gourmandiserie - Brian iz in the Kitchen - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Evin sur son nuage - L'Atelier de Steph et Lolie - Je cuisine donc je suis - Musée gourmand - A Tavola - La danse des casseroles - Celinblog - Cuisinedamour - Cyrielle gourmandise - Cooking & Bon appétit - Douceurs maison - On dine chez Nanou - Une French girl Cuisine - CC Cuisine - My Cook Diary - Glob Cooker - La cuisine de Jenny - A prendre sans Faim - Rappelle toi des mets - Casseroles et clavier - La cuisine d'Adeline - Il était une fois My Cakes - La femme à tête de chou - La passion de Nath - Sylvie - 2 coups de cuillère à pot - Plaisir et Equilibre - Paruline en cuisine - Marlyzen - Hannah, À Fleur d'Oranger - Et Charlotte découvrit la cuisine - Julia Les Cookines - Les gourmandises de Sandrine - Lauren - Afternoon Tea - Ma Boite à Bulles - Bon et Fait Maison - Rock the Bretzel - Petite cuillère et charentaises - Devorez-moi - Amandise - Mais pourquoi Est-ce que je vous raconte ça... Dorian - Un Flo de bonnes choses - Mamou & Co- Sweety Cook - Zéro Miette - Miam la cuisine de Cath - Les voyages de Gridelle - De la peau au noyau
N'oubliez pas de vous abonner à la newsletter : vous serez avertis par mail lors de la publication d'un nouvel article. Pour cela : un petit coup d'œil dans la colonne de droite.
Si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer une photo, et je vous mettrai à l'honneur sur le blog.
Ma page facebook, c'est par ici : https://www.facebook.com/cboncfaitmaison?ref=hl