Ingrédients pour 4 vagabonds :
300 g de farine - 1 sachet de 5 g de levure de boulanger- 180 g d'eau tiède - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - 1 cuillère à soupe d'origan
Préparation :
- Mélanger la levure, la farine, l'origan et le sel dans le bol du robot
- Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive
- Pétrir (ou plutôt laisser le robot pétrir) pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords
- Réserver dans un saladier fariné
- Couvrir d'un torchon propre et "oublier"
- Au bout de 2 heures, la pâte à normalement doublé de volume
- Fariner un plan de travail et y étaler la pâte
- Garnir selon son envie
- Déposer sur une plaque à pâtisser et cuire 10 minutes à 200°
- Ressortir, ajouter du fromage râpé
- Laisser cuire à nouveau 10 minutes