Par cette chaleur impossible pour moi de m'éterniser en cuisine, et faire des préparations qui necessite beaucoup de temps de cuisson
Donc pour varier et au lieu de déguster ma salade habituelle j'ai opté pour un taboulé ''a ma façon"
Bien frais, citronné comme j'aime, j'ai beaucoup aimé! Une chose est sûr je n'en rachèterai plus du 'tout prêt' !
Ingrédients :
-150g de semoule
-1 petit bouquet de persil
-1 petit bouquet de menthe
-4cs d’huile d'olive
-4cs de jus de citron
-2 tomates
-1/2 poivron
-1/2 concombre
-1 oignon
-sel, poivre
Préparation :
Commencez par faire cuire la semoule. Mettre à bouillir de l'eau. Versez la semoule dans un saladier et ajoutez l'eau à hauteur.
Laissez gonfler pendant 5 min. Egrainez la semoule et laissez-la refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, émincez les herbes, et coupez les tomates, l'oignon; le 1/2 poivron et le concombre en petit morceaux (cube).
Versez légumes et herbes ensemble dans un saladier.
Arrosez d’huile et de jus de citron. Ajoutez la semoule refroidie, salez et poivrez.Mélangez.
Servir bien frais.