{Version 2}
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Ingrédients
1 boîte de poires au sirop (réserver 2 quartiers pour la décoration)
80g de beurre fondu
160g de sucre en poudre
3 blancs d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
80g de farine
75g de poudre d'amande
Mélanger les sucres et le beurre.
Ajouter la farine puis la poudre d'amande.
Monter les blancs en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs à l'appareil.
Verser la préparation dans un moule rond beurré. de 20cm
Égoutter les poires.
Déposer les morceaux de poires sur le dessus
Enfourner 40 minutes à 170°C.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Laisser refroidir.
Pour décorer, découper de fines lamelles de poire et déposer-les sur le dessus du gâteau.