J'ai un problème : j'adore éplucher et couper les légumes... Et quand arrivent les petits pois frais, je suis incapable de résister ! L'occasion avec cette recette de céder à ma passion !!!
Ingrédients pour 3 vagabonds :
200 g de farfalles - 500 g de petits pois - 150 g de lardons fumés - 250 g de champignons de Paris - 10 cl de vin blanc - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - poivre - sel
Préparation :
Pâtes, Farfalles, Petits pois, Champignons, Lardons
Ingrédients pour 3 vagabonds :200 g de farfalles - 500 g de petits pois - 150 g de lardons fumés - 250 g de champignons de Paris - 10 cl de vin blanc - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - poivre - sel
Préparation :
- Eplucher les petits pois et les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée
- Égoutter et réserver
- Nettoyer les champignons et les couper en quartiers
- Faire dorer les lardons dans une poêle bien chaude
- Ajouter les champignons et laisser cuire 6 à 7 minutes, à feu très vif
- Ajouter la crème et le vin blanc
- Poivrer et laisser mijoter 10 minutes
- Cuire les farfalles à l'eau bouillante salée
- Égoutter
- Ajouter les farfalles et les petits pois dans la poêle
- Laisser réchauffer le tout ensemble pendant 5 minutes
- Présenter avec du parmesan râpé
Pâtes, Farfalles, Petits pois, Champignons, Lardons