Chorizo flambé - Focus Cuisine

Ce n'est pas la recette Portugaise, qui n'utilise ni le même type de de chorizo, ni le même alcool et qui nécessite un joli petit plat spécial... Mais c'était néanmoins délicieux et spectacle garanti !!!

Ingrédients pour 4 vagabonds :
2 petits chorizos à cuire - 5 cl de cachaça
Préparation :

Griller les chorizos au barbecue pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson
Verser la cachaça sur les chorizo
Attention aux flammes
Retire du barbecue dès que çà ne flambe plus
Couper en rondelles et consommer aussitôt, bien chaud

Chorizo, Cachaça