Le beau temps ayant l'air décidé, quoi de plus agréable que de dîner dehors et en même temps de participer au "défi cuisine : spécial terrasse de Recettes.de".Cette soupe de melon, rafraîchissante à souhait était la bienvenue !!
Ingrédients pour 2 vagabonds :
1 melon - 4 belles feuilles de basilic - 2 cuillères à soupe de porto - poivre - 100 g de mozzarella de bufflonne - 2 tranches de jambon "Dan Daniele" - poivre
Préparation :
Soupe, Melon, Mozzarella, Jambon, Porto
Ingrédients pour 2 vagabonds :1 melon - 4 belles feuilles de basilic - 2 cuillères à soupe de porto - poivre - 100 g de mozzarella de bufflonne - 2 tranches de jambon "Dan Daniele" - poivre
Préparation :
- Ouvrir le melon en 2
- Vider les pépins
- Prélever la chair et conserver les écorces
- Laver le basilic
- Mixer la chair du melon avec le basilic et le porto
- Poivrer et garder au frais pendant 3 heures
- Façonner de petites boules de mozzarella avec une cuillère Parisienne
- Déposer les billes de mozza dans les demi-coques de melon
- Verser la soupe de porto dessus
- Servir avec le "San Daniele"
Soupe, Melon, Mozzarella, Jambon, Porto