Quoi de plus rafraîchissant que de grignoter quelques fraises en cette période ensoleillée ! En tartare avec une pointe de basilic, elles n’en seront que plus succulentes ! 

4 pers 60 min 0 min Facile

 
Ingrédients

300 g de fraises

½ bouquet de basilic

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 citron vert

Passons en cuisine

• Je lave mes fraises et mon basilic à l’eau claire. Attention,  je n’équeute pas les fraises avant de les rincer, sinon elles vont se gorger d’eau !

• Je coupe ensuite mes fraises en petits dés et cisèle finement mes feuilles de basilic (j’en garde quelques-unes entières pour ma déco finale).

• Dans un saladier, je mélange mes dés de fraises et mon basilic ciselé avec un filet de citron et mon sucre en poudre.

• Je laisse mariner le tout 1 heure au frigo.

• Je dresse, le moment venu, mon tartare dans mes assiettes en formant une jolie forme bien ronde. Je rajoute une feuille de basilic sur le dessus et le tour est joué !