Idéal à l'heure du thé ou du café! Meilleur à déguster encore tiède... Pour les supers gourmands, je conseille une crème anglaise à la vanille ou une boule de glace... Vous m'en direz des nouvelles !!
6 pers15 min30 minFacile
Ingrédients
1 grosse boîte de poires au sirop
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre mou
150 g de farine
100 g de chocolat noir (j'en ai mis 125 g)
3 oeufs
40 g de sucre
Un peu de lait ou de crème liquide
1 sachet de levure chimique (la moitié suffit aussi!)
Passons en cuisine
- Dans une casserole, préparez un caramel avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est doré, versez-le dans un moule à manqué (Ne pas le laisser brûler! sinon recommencer le caramel, le gâteau serait gâché).
- Égouttez les poires, essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en tranches assez fines (sans aller jusqu'au bout de la poire, elles resteront entières mais en éventail, c'est plus joli!) et répartissez-les harmonieusement en rosace sur le caramel.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez un peu de lait (ou de crème liquide) pour le rendre plus onctueux (façon ganache, surtout pas liquide!). Recouvrez les poires de chocolat
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à la fourchette, puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant au fur et à mesure.
Terminez par la farine et la levure, remuez énergiquement.
- S'il reste quelques morceaux de poires, coupez-les en petits dés et mélangez-les à la préparation.
- Versez le tout délicatement sur les poires au chocolat et enfournez à 180°C pour 30 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes et démoulez sur un plat de service.
Voilà, c'est prêt! Il n'y a plus qu'à laisser tiédir et se régaler!