Un cake au sorgho, plus léger et moins sec que le gâteau traditionnel au droo dont la recette est ici : http://www.lilakitchen.com/2014/02/20/gateau-a-la-farine-de-sorgho-khobzet-droo/

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 160 gr de sucre
• 110 gr de farine de sorgho (droo)
• 50 gr de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 170 gr de beurre fondu
• Des rondelles d’oranges confites coupées en morceaux (à remplacer par des fruits secs ou des dates)

-Fouetter les œufs, le  et le sucre vanillé

-Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger

-Ajouter enfin le beurre fondu et refroidi ainsi que les oranges confites et mélanger

-Verser dans un moule à cake beurré et fariné

-Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes

Bonne dégustation