Je me souviens avoir découvert le Frozen Yogurt au Portugal lors de mes séjours lorsque j'étais enfants et adorée cela.

Ils sont bien moins riche qu'une crème glacée classique, plus légers et plus frais.

J'ai eu envie d'en faire à la maison et je me souviens que nous en fessons très souvent avec des petits suisses congelés directement dans leurs pots. J'imagine que vous aussi vous l'avez déjà fait.

Ici la recette est d'une simplicité enfantine.
Ils suffis de mixer les ingrédients, très froids, et de réserver le tout au congélateur en remuant de temps en temps.

J'ai agrémenter ma recette de base avec quelques groseilles fraîches que j'ai totalement mixées. Mais vous pouvez très bien les laissées entières. Cela fera comme des pépites de fruits :)

Vous reconnaîtrez mes petits sablés au citron, les lemon melataways que j'avais servi avec mes petites mousses abricots-citron. La recette arrive la semaine prochaine (mercredi 15/07 exactement).

La base est déclinable à l'infini mais il est important de choisis un yaourt riche pour que votre glace soit bien onctueuse, logique

Pour la recette
300g de yaourt nature le plus riche possible (j'ai choisis des yaourts type Grecques), 50g de sucre, 1cs de miel liquide, le jus d'un demi citron et 100g de groseilles

Mettre le yaourt et les groseilles au congélo 20 min
Dans un saladier mixer le sucre, le jus, le miel et le yaourt bien froid
Ajouter les groseilles. A ce stade vous pouvez mixer l'ensemble pour obtenir une texture lisse ou ne pas mixer et mélanger tout simplement.

Verser dans un récipient métallique et placer au congélateur 4h
Remuer l'ensemble toutes les 30min pour éviter que des cristaux d'eaux ne se forment.

Et voilà c'est prêt. Faites de jolies boules avec une cuillère à glace (que je n'ai pas) et servir de suite