6 pers25 min50 minFacile
Ingrédients
300 g de miel liquide
150 g de farine complète
100 g de farine de sarrazin
50 g d'amandes en poudre
100 g de levain naturel liquide
100 ml de lait
1 oeuf
1 c.à.c de bicarbonate de soude
1 c.à.s d'épices pour pain d'épices
Passons en cuisine
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans une casserole, mettre le lait et le miel et laisser fondre. Une fois bien fondu, laisser tiédir.
- Dans un saladier, mettre les deux farines, la poudre d'amandes, les épices et la bicarbonate.
- Dans un bol, mettre l'oeuf et le levain puis mélanger.
- Verser le lait au miel dans les farines et, incorporer sans mélanger trop longuement. Ajouter maintenant le levain-oeuf, mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou dans un moule ou vous avez préalablement recouvert de papier cuisson.
- Faites cuire 50 minutes puis, laisser refroidir.