Voilà ça y est j’ai pu faire mon poulet au citrons :p et ça valait le coup d’attendre !! C’est un délice !!
En plus c’est une recette simple et rapide ( à part la cuisson
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 cuillère à soupe de coriandre en poudre ou
1 bouquet de coriandre fraîche
1 ½ ou 2 citrons confits (maison pour moi recette ici)
5 gousses d’ail
300 g d’olives verte dénoyautées
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de 4 épices (cannelle, gingembre, muscade et girofle)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 verres d’eau
Sel
Poivre
Préparation :
Vous pouvez utiliser un tajine ou une sauteuse avec couvercle ou même un wok.
Si vous utilisez de la coriandre fraîche la laver, la sécher et l’effeuiller.
Couper les citrons en 4 puis chaque quartier en 2.
Saler et poivrer les morceaux de poulet et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les gousses d’ail et les olives une fois le poulet coloré, le 4 épices, le curcuma et la coriandre ainsi que les citrons et les verres d’eau.
Couvrir et laisser cuire 2h à feu très doux.