Par Helcuisine dans Desserts le 20 Juin 2015 à 17:48

C'est la saison des fraises alors je fais pleins de desserts à la fraise...

• 50 cl de crème liquide
• 1 cuillères à café d'extrait de vanille
• 20 g de sucre + 1 cuillères à soupe de sucre
• 2 feuilles de gélatine
• 500 g de fraises

• Mettre dans de l'eau froide la feuille de gélatine
• Faire chauffer la crème avec la vanille et les 20 g de sucre
• Quand la crème boue, y incorporer la gélatine
• Mettre le mélange dans des petits pots ...
• Laisser refroidir à température ambiante puis au congélateur pendant 2 h/ 3 h au congélateur ...
  Pour avoir le même rendu que moi voici la méthode:
  
  
• Faire le coulis de fraises: Laver et équeuter les fraises puis les faire chauffer. Les mixer puis les passer au chinois pour enlever les pépins. Le laisser refroidir puis l'incorporer sur les crèmes.
• Manger frais ....