Ingrédients 

pour 6-8 personnes

1 rôti 1kg environ
3-4 c à s de moutarde douce d’alsace
 (suffisamment pour badigeonnait le rôti)
4 belles échalotes
Sel/Poivre
Un peu de crème pour la sauce

Préparation :

Dans la cocotte faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse.

Puis le badigeonner de moutarde et le remettre dans la cocotte avec les échalotes.

Ajouter un fond d’eau couvrir et cuire 1h30. Rajouter un peu d’eau si besoin.

Une fois cuit retirer le rôti et mettre la crème,  remuer cela devrait suffire à la réchauffer.

Vous pouvez bien entendu ajouter des légumes pendant la cuisson.

Cette recette a été réalisé avec l’aide de mon partenaire Alélor et Raifalsa