Une recette de mlewis Tunisiennes sans levure (c’est l’équivalent Tunisien des msemens) que je viens de faire pour accompagner ma soupe pour ce premier jour de ramadan ^^
Ingrédients :
- 250 gr semoule fine
- 50 gr de farine
- 1càc de sel
- de l’eau tiède
-Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine et le sel, ramasser avec de l’eau tiède sans pétrir
-Couvrir la pâte avec un film alimentaire et laisser reposer environ une heure
-Pétrir puis former des boules de pâtes
-Enduire un plat d’huile et y disposer les boules
-Laisser reposer un quart d’heure puis façonner les mlewis
-Pour le façonnage regarder ici : http://www.lilakitchen.com/?s=msemmen
-faire cuire sur une poêle antiadhésive ou une crêpière