Sablés à la pâte d’amande
Chaque week-end, ma fille bien aimée me pose la même question : Maman, tu me fais quoi pour mon goûter de la garderie !
Comme me je veux éviter le chocolat, et que j’aime bien changer son goûter je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes.
Comme il me restait de la pâte d’amandes, les sablés à la pâte d’amande que j’ai trouvé sur le blog Passion…Gourmandise ! étaient parfaits !
Je vous livre la recette.
Ingrédients :
- 200 g de beurre mou
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 125 g de pâte d’amande blanche
- 70 g de sucre de canne
Préparation :
Râper la pâte d’amande.
Avec l’aide de votre robot, mélangez le beurre mou avec la pâte d’amande râpée.
Ajoutez le sucre, le sel et la farine.
Mettez votre robot en marche sur vitesse 2 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez un boudin de 4-5 cm de diamètre et mettez au frais pendant 2 heures.
Au moment de faire cuire vos sablés, préchauffez le four à 165°C.
Découpez des rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis en silicone.
Faites cuire 20 minutes environ.
Laissez refroidir vos sablés sur une grille.
Placez dans une boîte en fer pour les conserver.
Régalez-vous !
