Muffins pépites de chocolat-bananes

Une petite recette d'une de mes élèves Gaëtane, et oui je suis gâtée même à l'école....

Je vous partage sa recette...Merci Gaëtane

Ingrédients

• 175 g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 1,5 c à c de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 60g de beurre
• 1 oeuf
• 10cl de lait
• 1 banane écrasée
• 100g de pépites de chocolat
• 1 carré de chocolat par muffin pour plus de gourmandise

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Verser dans un cul de poule la farine, les sucres, la levure et le sel, mélanger.
3. Faire fondre le beurre et l'ajouter au précédent mélange jusqu'à obtenir un mélange sableux.
4. Ecraser la banane, battre l'oeuf et le lait, verser ce liquide dans le mélange farine, mélanger doucement puis incorporer la banane et les pépites.
5. Remplir les moules à moitié puis mettre un carré au centre et recouvrir au 3/4, enfourner pour 20 minutes.

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre dans le bol la farine, les sucres, la levure et le sel puis mélanger 20sec/Vit4.
3. Faire fondre le beurre et l'ajouter au précédent mélange avec le lait et l'oeuf puis mélanger 20sec/Vit4.
4. Ajouter la banane écrasée puis les pépites et mélanger 20sec/Vit3/couteau inversé
5. Remplir les moules à moitié puis mettre un carré au centre et recouvrir au 3/4, enfourner pour 20 minutes.