1 melon
250 g de fraises
125 g de framboises
125 g de cerises
125 gr de myrtilles
2 cuil. à soupe de miel fluide
1 cuil. à soupe de jus de citron
Préparation:Découpez un chapeau à chaque melon.Retirez avec soin toutes les graines. À l'aide d'une cuillère parisienne, façonnez des billes dans la pulpe du fruit. Rincez les fraises, épongez-les sur un linge, puis équeutez-les délicatement. Découpez-les en morceaux.
Essuyez soigneusement les framboises. Puis, rincez et épongez bien les cerises et les myrtilles.
Réunissez dans un saladier ces fruits rouges ainsi que les perles de melon. Arrosez-les avec le miel fluide et le jus de citron, puis mélangez.
Garnissez chaque coque évidée de melon avec cette salade de fruits mélangés. Remettez les couvercles des melons afin de les reconstituer.
Enveloppez-les dans un film alimentaire et réservez au frais jusqu'au moment de servir.