Quiche à la tomate & au pesto de fanes de carottes

J'étais certaine d'avoir publié une recette de quiche à la tomate, j'en fais tellement souvent, en particulier la plus classique : moutarde, fromage et tomates. Eh bien non. Alors aujourd'hui, la tarte sera badigeonnée du pesto de fanes de carottes de Cooking Julia pour changer un peu.

Pour un cercle de 28 cm

4 tomates
250g de pâte brisée
2 cs de tapenade
3 cs de pesto de fanes
100g de feta
2 cs de graines de pavot
Poivre, origan
1 noisette de beurre
Étaler la pâte brisée et foncer un cercle beurré posé sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone. Piquer à la fourchette.

Badigeonner le fond de tarte d'une couche de tapenade

puis d'une couche de pesto.

Disposer les rondelles de tomate par-dessus. Répartir la feta émiettée puis saupoudrer le tout d'origan, de graines de pavot et de poivre.

Enfourner à four préchauffé à 200°, 30 min environ.