Des petits pains parfait pour le petit déjeuner tartinés de miel, confiture... et qui vont sans doute comblés vos enfants !
6 pers20 min20 minFacile
Ingrédients
40 g de levure de boulanger fraîche
500 g de farine de blé complet
400 g de fromage blanc maigre
1 c.à.c de sel
1 œuf
3 c.à.s de yaourt
Eau
Passons en cuisine
Cette recette nécessite 1 heure de repos
Diluez la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède et laissez reposer 15 minutes dans un endroit chaud. Incorporez la farine (réservez 2 c.à.s) , le fromage blanc, 15 cl d’eau tiède et le sel et pétrissez pour obtenir une pâte élastique.
Saupoudrez avec la farine, réservée, couvrez et laisser reposer une heure jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Pétrissez à , formez 12 petites boules avec les mains farinées et posez-les sur une plaque beurrée. Mélangez le jaune d’œuf et le yaourt, et badigeonnez les petits pains.
Laissez reposer 15 minutes et faites cuire dans un four préchauffé à 200 ° (th6) pendant 20 minutes.