Des petits pains parfait pour le petit déjeuner tartinés de miel, confiture... et qui vont sans doute comblés vos enfants ! 

6 pers20 min20 minFacile

 
Ingrédients

40 g de levure de boulanger fraîche

500 g de farine de blé complet

400 g de fromage blanc maigre

1 c.à.c de sel

1 œuf

3 c.à.s de yaourt

Eau

Passons en cuisine

Cette recette nécessite 1 heure de repos

• Diluez la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède et laissez reposer 15 minutes dans un endroit chaud. Incorporez la farine (réservez 2 c.à.s) , le fromage blanc, 15 cl d’eau tiède et le sel et pétrissez pour obtenir une pâte élastique.

• Saupoudrez avec la farine, réservée, couvrez et laisser reposer une heure jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

• Pétrissez à , formez 12 petites boules avec les mains farinées et posez-les sur une plaque beurrée. Mélangez le jaune d’œuf et le yaourt, et badigeonnez les petits pains.

• Laissez reposer 15 minutes et faites cuire dans un four préchauffé à 200 ° (th6) pendant 20 minutes.