Pour le défi culinaire #3, organisé par Ma petite cuisine Gourmande, j'étais la marraine du jeu et j'avais choisi les cerises alors voici ma recette...
Ingrédients: pour 4 verrines
- 200g de cerises dénoyautées
- 20g de cassonade
- 2 cl de jus d'orange
- 2 feuilles de gélatine
- 6 biscuits Petit Beurre
Préparation:
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Faire chauffer le jus d'orange la cassonade et les cerises dans une casserole, faire compoter quelques minutes, ajouter vos feuilles de gélatine essorées puis mixer quelques secondes.
- Émietter des petits beurre au fond de 4 verrines puis disposer une couche de gelée de cerises, mettre au frais environ 3heures.
- Avant de servir remettre un peu de biscuits émiettés.
Préparation au thermomix:
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Mettre dans le bol les cerises, le jus d'orange et la cassonade puis faire chauffer 6min/100°C/vit1, à la sonnerie ajouter vos feuilles de gélatine essorées puis mixer 20sec/Vit5.
- Émietter des petits beurre au fond de 4 verrines puis disposer une couche de gelée de cerises, mettre au frais environ 3heures.
- Avant de servir remettre un peu de biscuits émiettés.