Ce gâteau est léger est moelleux à souhait.

J'y ai mis des fruits rouges et sur l'autre moitiè des poires comme dans la recette originale ici 

J'avoue avoir eu une préférence pour la combinaison poire/chocolat, 

mettez y les fruits que vous avez sous la main , ou alors simplement nature.

Il sera parfait pour un dessert, ou un gouter.

Ingrédients:

-260g de farine
-30g de cacao
-1 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-160g de sucre
-3 oeufs 
-120g de beurre fondu
-120g de lait d'amande ou lait de vache
-1cc d'extrait de vanille
-fruits au choix
-1-2 cas de sucre brun

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Préparer les fruits si besoin; éplucher les couper en quartier , les citronner et reserver .
Dans un cul de poule , tamiser la farine, la levure, le cacao et le sel.
à côté battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange soit mousseux et double de volume ajouter l'extrait de vanille 
Ajouter les ingrédients secs dans le mélange 'oeuf/sucre 'en alternant avec le lait , finir par les ingrédients secs

Ne pas trop remuer. Incorporer enfin le beurre fondu et refroidi.

Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diam disposer joliment les fruits dessus.
 Saupoudrer la surface d’1 à 2 cas de sucre brun puis faire cuire entre 35-40 min.

 La pointe du couteau devra ressortir propre et sèche.
Laisser complétement refroidir sur une grille