Ingrédients :

Pour 12 fleurs

½ poivron
½ courgette
2 champignons
1 petit oignon
2 œufs
120 ml de lait ½ écrémé
2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Couper tout les légumes en petit carré.

Dans une poêle antiadhésive faire précuire les légumes à couvert 7-8 min.

Dans un saladier battre l’œuf, le lait et la maïzena puis mettre les légumes dans les moules.

Verser la préparation dans des moules à muffins remplir au ¾.

Enfourner et cuire 25 min.

Accompagnées d’une belle salade laitue/tomates un régal.