Ce midi j’était toute seule et je me suis fait un wok donc exceptionnellement cette recette est pour 1 personne.
Ingrédients :
8 crevettes
40 g de chorizo
1 oignon
½ poivron
3 champignons
½ courgette
1 petite carotte
1/2 cuillère à café curcuma
Penne ou autre
Préparation :
Faire cuire les pâtes et réserver.
Eplucher les crevettes mettre au frais.
Couper le chorizo en rondelles puis chaque rondelle en 4.
Eplucher et émincer l’oignon.
Couper finement le poivron et la courgette.
Eplucher et couper les champignons.
Eplucher et râper la carotte.
Mettre un filet d’huile d’arachide (ou pas c’est comme vous voulez moi j’aime le goût de l’huile d’arachide avec les crevettes) dans le wok et y faire revenir l’oignon.
Ajouter le chorizo et laisser cuire 5 min à feu très doux.
Ajouter les légumes, le curcuma et cuire 10 min à couvert (prolonger ou diminuer ce temps selon si vous aimez les légumes croquants ou bien cuits).
Ajouter les crevettes et les spaghettis et laisser réchauffer 5-10 min.
Pour éviter d’écraser les légumes faites les sauter plutôt que de les remuer à la cuillère ;).