Sablé tomates, parmesan et basilic
Je fais ces petits sablés tomates, parmesan et basilic depuis plusieurs années et ils remportent toujours un vif succès !
En fait, mes convives sont toujours surpris que je leur serve des sablés à l’apéritif !
Les essayer c’est les adopter !
Vous pouvez décliner cette recette de sablés à l’infini.
- 200 g de farine T45
- 90 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de basilic haché (surgelé pour moi)
- 50 g de parmesan en poudre
- 60 g de tomates séchées
Préparation :
Mélangez la farine, le beurre mou, le basilic et l’œuf et formez une boule homogène et non collante.
Découpez les tomates séchées en petits dés.
Ajoutez à la pâte le parmesan en poudre et les tomates séchées.
Malaxez la pâte puis donnez-lui la forme d’un boudin.
Enveloppez-le dans un film alimentaire et placez 10 minutes au congélateur afin de faciliter la découpe.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez des tranches d’environ 1 cm dans le boudin et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour une quinzaine de minutes. Pas plus, les sablés durciront légèrement hors du four.