Ce midi ma jum’s a fait de superbes courgettes farcies et moi je ne savais pas quoi faire à manger ce soir donc idée toute trouvée ;).
Ingrédients :
2 courgettes
1 belle tomate
5 tranches de poitrine (fines tranches)
3 champignons
Ail semoule
Persil
Un peu d’emmental râpé
Préparation :
Couper les courgettes en 3 tronçons garder en un de côté, puis les vider (laisser un fond).
Couper le dernier tronçon en cube ainsi que la tomate et les champignons.
Mettre un peu d’ail et de persil bien mélanger.
Prendre les tranches de poitrine et tapisser les courgettes, couper le surplus et l’ajouter aux légumes ajouter également le fromage.
Dans une poêle faire précuire les légumes à feu doux 5-10 min.
Garnir les tronçons de la farce précuite et parsemer de nouveau avec un peu d’emmental.
Enfourner 20-30 min à 190°.