Crème brulée au chocolat blanc
Par Quoi faire à manger 11 juin 2015
Voici une recette de Crème brulée au chocolat blanc facile à préparer et succulente.
Instructions
- Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
- Placer 6 ramequins dans un plat de cuisson résistant à la chaleur suffisamment profond pour permettre de le remplir jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
- Battre les jaunes d'œufs, le sucre et le sel dans un bol résistant à la chaleur.
- Faire frémir légèrement la crème, ajouter le chocolat haché et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Verser lentement la crème chaude dans la préparation aux œufs en remuant constamment.
- Filtrer la préparation à l'aide d'une fine passoire, verser dans les ramequins et mettre au four. Remplir le plat de cuisson d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins. Ainsi, l'eau ne débordera pas dans le mélange.
- Faire cuire de 30 à 35 minutes. Retirer du four, laisser refroidir et réfrigérer. La crème brûlée peut également être préparée la veille. Camaréliser juste avant de servir.
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