Foie de veau au vinaigre de framboise
Par Quoi faire à manger 11 juin 2015
Une délicieuse façon de manger du foie , voici une recette de Foie de veau au vinaigre de framboise.
Instructions
- Dans une poêle chaude, faire chauffer le mélange de beurre et d'huile. Sauter les tranches de foie de veau et faire cuire au degré de cuisson rosé. Réserver.
- .Dans la même poêle, colorer les échalotes. Déglacer au vinaige de framboise. Ajouter le fond de veau et laisser réduire. Saler et poivrer.
- Au dernier moment, ajouter le beure; bien mélanger.Réchauffer les tranches de foie de veau dans la sauce.
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