sur une idée de Jeanne
mais j'y ai mis une petite variante
INGREDIENTS
150 gr de roquefort
30 cl de crème fleurette
15 cl de lait
2 cuil a café d'agar agar
une poignée de noix de cajou torréfiées et du confit de figue
PREPARATION
Chauffer la crème, le lait, l'agar agar et le roquefort émietté dans une casserole, laisser ce dernier fondre entièrement à feu doux..
Répartir cette crème dans des verrines plus ou moins grandes selon votre désir de les servir en entrée ou en apéritif,
laisser refroidir puis réserver au frais.
au moment de servir mettre une cuillère de confit de figues et des noix de cajou torréfiées à la poêle
mes invités se sont régalés